Leblebinin Faydaları nelerdir? Eşsiz kokusuyla büyüleyen, çay saatlerimizi süsleyen leblebinin faydalarına inanamayacaksınız. Leblebinin sağlık açısından birçok faydası bulunmaktadır. Tarihi çok eskilere dayanan leblebi mineral ve vitamin deposu olarak bilinmektedir. Leblebi A, C ve E vitaminleri açısından zengin, yüksek miktarda soyum, kalsiyum, bakır, demir, potasyum minerallerini içermektedir. Leblebinin faydalarını maddeler halinde sıralayacak olursak:
Kuruyemişçilerin önünden geçerken kokusuyla kendine çeken leblebinin yapımı uzun bir süreçtir. Tarladan hasat edilen nohut yaklaşık 40-50 gün gibi uzun ve meşakkatli bir süreç sonucu tezgâhlardaki yerini almaktadır. Tabi her nohuttan leblebi olmaz. Boyutu ve kabuğundan kolay ayrılması sebebiyle leblebi yapımında damla cinsi nohut tercih edilmektedir.
Uzun işleme süreci sonunda son kavrulma işlemine hazır hale gelen leblebi ortalama 120 derecelik ocaklarda kavrulup satışa hazır hale gelmektedir. Eski zamanlarda odun ateşiyle yanan ocaklarda el ile karıştırma işlemi yapılarak kavrulan leblebi, gelişen teknoloji ve talep yoğunluğu sebebiyle gazlı ve elektrikli ocaklarda kavrulmaya devam etmektedir. Ustaların hüneri, tekniği, yılların birikimi ve maharetiyle insanı cezbeden kokusu ve altın sarısı rengiyle lezzetli bir leblebi ortaya çıkmaktadır. Usta olmak için ise işinin ehli bir ustanın yanında yıllar süren eğitimden geçmek gerekir.
Nohudun farklı şekillerde baharatlanması ve tatlandırılması ile farklı leblebi çeşitleri ortaya çıkmaktadır. Leblebinin yaklaşık 30 farklı çeşidi olduğu bilinmektedir. İşte leblebi çeşitlerinden bazıları:
Leblebi deyince akla gelen ilk şehrimiz Çorum’dur. Leblebinin ismi Çorum iliyle özdeşleşmiş olmasına rağmen son yıllarda Çorum’a rakip bir şehir daha çıkmıştır. Denizli ilimiz de son zamanlarda leblebi konusunda Çorum’a rakip olmuştur.
Diyet menülerinin vazgeçilme besini olan leblebi kaç kaloridir? Bir avuç leblebi yaklaşık olarak 54 kaloridir.1 fincan leblebi 107 kalori, 1 kase leblebi 456 kaloridir.
İstanbul Tuzla Neyi Meşhur? İstanbul Tuzla Neyi Meşhur? Tuzla, İstanbul Anadolu yakasının en uç noktalarından…
Türk Hava Yolları Kabin Memuru Alımı 2024 Türk Hava Yolları Kabin Memuru Alımı 2024. THY…
1 Mayıs işçi Bayramı Kutlu Olsun 1 Mayıs işçi Bayramı Kutlu Olsun...Sevgili okuyucularımız, 1 Mayıs…
Tuzla Belediyesi Başkan Yardımcılığına yeni müdür atandı Tuzla Belediyesi Başkan Yardımcılığına yeni müdür atandı. İzmit…
Sinem Gülenç Kimdir? Sinem Gülenç Kimdir?1981 İzmit Doğumludur. İlk Yıllar ve Eğitim 1981 yılında İzmit'te…
Altın Fiyatları Bugün Ne Kadar Oldu? 29 Nisan 2024 Güncel Değerlendirme 29 Nisan 2024 altın…