Palamut Balığı

Palamut Balığı fiyatları bugün, faydaları, özellikleri, nasıl temizlenir, nasıl pişirilir, tavsiyesi nedir? Balık Sezonu geldi çattı. 2022 balık sezonu ne zaman açılıyor? Sonbaharın kapıyı çalmasıyla birlikte derya kuzuları da tezgahlarda yerini almaya başlar. Işıl ışıl parlayan pullarıyla kendilerini gösteren balık çeşitleri hem iştah kabartır hem de tüketildiğinde sağlık açısından onlarca faydası vardır.

Sağlıklı beslenme söz konusu olduğunda ilk sıralarda yer alan balık içeriğindeki zengin mineral ve vitaminler sayesinde fiziksel sağlık üzerinde olumlu etkiler yaratıyor. Balık tüketiminin sadece genel sağlık üzerinde değil psikoloji üzerinde de olumlu etkileri mevcut. Özellikle beyin sağlığı konusunda azımsanamayacak kadar faydası olan balık tam bir omega-3 ve yağ asitleri kaynağı. Hal böyle olunca da özellikle mevsimi geldiğinde balık sofralardan hiç eksik olmuyor.

En azından haftada 2 defa balık tüketmek vücudumuz için oldukça faydalı. Palamut balığı nasıl temizlenir?  Etli ve iri görünümmüyle sofralarımızı şenlendiren balık çeşitlerinden biri. Kolay hazırlanabilen ve kılçıklarının ayıklanması da zahmetsiz olan palamut balığı pratik şekilde tüketilebilenlerin başında geliyor.

Palamut Balığının Özellikleri Nelerdir?

Palamut denilince akla ilk gelen şey karşı koyulmaz lezzetidir. Lokum gibi eti de onu diğer balıklardan ayıran en önemli özelliğidir. Ağustos ayı itibari ile avlanmaya başlanır. Kışın başlarına kadar rahatlıkla tüketilebilen palamutun sağlık açısından pek çok faydası vardır. Göç eden ve sürü halinde gezen palamut balıkları açıkta ve kıyılarda yaşayabilir.

Hızlı bir yüzücü olan bu ırk saldırgan ve yırtıcı olma özelliğindedir. Pulsuz bir deriye sahip olan palamutun dişleri büyük ve uzundur. Eti siyah olan bu balığın boyu 90 cm’i bulabilir. Bu ırkın değişik türleri mevcuttur; çingene palamudu, vonoz, palamut, gaco, kestane palamudu, torik, peçuta, sivri, zindandelen. Ilık denizleri seven bu balık omega-3 bakımından oldukça zengindir.

Bu konuda ilk sırada olan somon balığını 2. sırada palamut takip eder. İçeriğinde yer alan yoğun A vitamini, potasyum, folik asit, fosfor da cabasıdır.  Ayrıca D vitamini ve protein açısından da oldukça zengin bir balıktır. Tam bir omega-3 ve yağ asidi deposu olan, sağlıklı beslenme düzeninde mutlaka yerini almalıdır. Hatta çocukların erken yaşlarda palamut tüketmeye alışması ileride bağışıklıklarının güçlü olmasını sağlar.

Palamut Balığının Ne Gibi Faydaları Vardır?

• Palamut balığının sinir sistemi üzerinde ciddi olumlu etkileri vardır. Sinir hücrelerinin daha sağlıklı hale gelmesini sağlayan palamut ortaya çıkan kötü hücrelerin çoğalmasını durdurur. Güçlü bir hafıza için birebir olan palamut alzheimer üzeride de iyileştirici etkiler yapar.
• Saç köklerini güçlendiren, yıpranma ve dökülmeleri önleyerek saçların daha sağlıklı görünmesini sağlar. Sülfür ve fosfor bakımından zengin olan palamut saçların canlanması için oldukça faydalıdır.
• Kemik ve diş sağlığı üzerinde olumlu etkileri bulunan palamut diş eti kanamalarını önleyerek sağlıklı dişlere kavuşmanızı sağlar.
• Potasyum deposu olan palamut kan basıncını azaltan ve kolesterolü düzenleyen bir mucizedir. Ayrıca omega-3 deposu olmasından ötürü kalp krizi risklerini en aza indirir.
• Gözde yer alan sarı noktalar üzerindeki hücreleri zenginleştiren palamut balığı görme rahatsızlıkları üzerinde olumlu etkilere sahiptir.
• Palamut tam bir kanser savar balıktır. Sindirim sisteminde yer alan mutasyona uğrayabilecek hücrelerin iyileştirilmesini sağlar. Böylece kanser hastlalıkları önlenmiş olur.
• Cilt sağlığı üzerinde olumlu etkileri olan palamut hücre yenileyici özelliğe sahiptir. Yaraların daha kısa sürede iyileşmesine yardımcı olan palamut cildi gençleştirir ve onarır. Daha sağlıklı görünen bir cilt için palamut tüketmek önemlidir.
• Göz sağlığı konusunda oldukça faydalı olan palamut A vitamini bakımından  zengindir. Bu da görme fonksiyonunun daha iyi hale gelmesini sağlarken gözleri hastalıklara karşı korur.

Palamut Lakerda nasıl Yapılır?

Satın alırken mutlaka taze olduğundan emin olunmalıdır. Aksi halde zehirlenmeler ortaya çıkabilir. Mevsiminde ve taze şekilde tüketilen palamut balığının şifasından fazlasıyla faydalanmak mümkündür. Palamutu sebzeler ile birlikte buğulama şeklinde hazırlayabileceğiniz gibi ızgarasını da yapabilirsiniz.

Bol yağda kızartma yöntemi çok sağlıklı olmadığı için bu yöntemi önermeyiz. Her şeyde olduğu gibi palamut balığında da durum aynı. Yani fazlasını tüketmek zararlı olabileceği için aşırıya kaçmamakta da fayda vardır. İlginizi çekebilir; Tuzla En iyi Balık Restoranları rezervasyon nasıl yapabilirim?

Palamut Balığı Özellikleri, Faydaları ve Lezzetiyle Tanışın

Dünya denizlerinde yaygın olarak bulunan ve sık tüketilen bir balık türüdür. Sürüngenler sınıfından olan palamut, sağlıklı beslenme programlarında önemli bir yere sahiptir. Bu makalede, palamut balığının özellikleri, sağlık faydaları ve lezzeti hakkında detaylı bilgiler bulabilirsiniz.

1. Palamut Balığı’nın Özellikleri:

1.1 Fiziksel Özellikler: Orta büyüklükte bir balıktır ve ortalama olarak 60-70 cm uzunluğa ulaşabilir. Sırt kısmı mavi-yeşil tonlarında, yanları ise gümüşi renklidir. Vücudu uzun ve ince yapıya sahiptir. Palamutun sırt yüzgeci oldukça belirgin ve uzundur.

1.2 Yaşam Alanı: Genellikle Akdeniz, Karadeniz ve Ege Denizi gibi sıcak ve ılıman bölgelerde bulunur. Ilıman denizlerde sürü halinde dolaşan palamutlar, besin arayışı sırasında göçler yapabilirler. Genellikle yüzeyde ve orta sulara yakın bölgelerde avlanır.

2. Palamut Balığı’nın Sağlık Faydaları:

2.1 Omega-3 Yağ Asitleri: Omega-3 yağ asitleri bakımından zengindir. Omega-3 yağ asitleri, kalp sağlığını destekler, beyin fonksiyonlarını geliştirir, iltihaplanmayı azaltır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Ayrıca, omega-3 yağ asitleri, göz sağlığını korumaya yardımcı olur ve depresyon gibi ruh hali bozukluklarının riskini azaltır.

2.2 Protein ve Besin Değerleri: Yüksek kaliteli protein kaynaklarından biridir. Protein, kas gelişimi ve onarımı için temel bir yapı taşıdır. Ayrıca, palamut balığı B vitaminleri, fosfor, selenyum ve demir gibi önemli besin maddeleri açısından da zengindir.

2.3 Kolesterol Düşürücü Etki: Palamut balığı, LDL (“kötü” kolesterol) seviyelerini düşürerek kalp sağlığını olumlu yönde etkiler. Aynı zamanda HDL (“iyi” kolesterol) seviyelerini artırarak kalp hastalığı riskini azaltır.

3. Palamut Balığı’nın Lezzeti:

Palamut balığı nasıl temizlenir? Eti sert ve lezzetli olan bir balıktır. Kızartıldığında dışı çıtır, içi ise sulu ve lezzetlidir. Ayrıca, ızgara veya fırında pişirildiğinde de harika bir tada sahiptir. Palamut balığının özellikle taze olduğu dönemlerde tüketilmesi, lezzetini ve besin değerini artırır.

4. Palamut Balığı’nın Yemek Tarifleri:

4.1 Kızarmış Palamut: Malzemeler: mısır unu, tuz, karabiber, sıvı yağ. Yapılışı: Palamut balığını temizleyin ve dilimleyin. Mısır ununu, tuz ve karabiberi karıştırın. Palamut dilimlerini bu karışıma bulayın ve kızgın yağda kızartın. Altın rengi alıncaya kadar kızarttıktan sonra servis yapın.

4.2 Izgara Palamut: Malzemeler: zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber. Yapılışı: Palamut balığını temizleyin ve yıkayın. Zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi karıştırarak marine sos hazırlayın. Balıkları bu sos ile marine edin ve bir süre buzdolabında bekletin. Daha sonra ızgarada her iki tarafını da güzelce pişirin. Limon dilimleri ve yeşilliklerle servis yapın.

Sağlıklı bir beslenme programının vazgeçilmez bir parçasıdır. Omega-3 yağ asitleri, protein ve diğer besin maddeleri açısından zengin olması, birçok insan için tercih edilen bir yiyecek yapar. Ayrıca lezzeti ve farklı pişirme yöntemleriyle de sofralarımızda yer alır. Sağlıklı ve lezzetli bir balık alternatifi arayanlar için harika bir seçenektir.

Tuzla Gazetesi