Hastalara Şifa Kaynağı Kelle Çorbası

Hastalara Şifa Kaynağı Kelle Çorbası; Lokanta Usulü kelle çorbası Nasıl Yapılır? En Kolay Kelle paça çorba tarifi?  Kelle paça çorbasının yapılışı nedir? Sevgili okuyucularım malum havalar soğudu bazı illerimizde kar yağıyor. Buna bağlı olarak da soğuk algınlık ve gribal enfeksiyonlar başladı. Özellikle de çocuklarımızın okula gitmesiyle de hastalık daha çabuk bulaşıyor ve çoğalıyor. O yüzden dirki beslenmemize daha çok dikkat etmeliyiz. Hem yaşlılar hem de çocuklar gribal enfeksiyondan çok daha fazla etkileniyorlar. Evde okul çağında çocuğu olanlar eminim ki benimle aynı fikirdeler. Tabi ki doktora gidip ilacımızı alıp kullanmalıyız, ama maalesef sadece ilaç kullanmak da yeterli değil gıdalarla da bunu desteklemeliyiz. Onun için sizlere çok şifalı ve lezzetli olan bir çorba tarifi vereceğim.

Aynı zamanda sadece soğuk algınlığı için değil, kolajen açısından da zengin, aynı zamanda hücre yenileyen, içtikçe hem bağışıklığınız güçlenecek hem de gençleşeceksiniz. Sadece bunlarla da sınırlı değil magnezyum deposudur. Kemiklerimizin sağlığını korur, yaşlandıkça azalan eklem sıvılarının korunmasına yardımcı olur. Omega 3 yağ asitlerinden dolayı beyin gelişimi için önemli bir besindir. Bunları yanı sıra çok da lezzetli bir çorbadır. Evde kolaylıkla yapabileceğiniz ve tüketebileceğiniz bir çorbadır. Evet tahmin ettiğiniz gibi kelle paça çorbasından bahsediyorum.

Bu sebepten dolayı da sizlere kelle paça çorbası tarifi vereceğim. Bu tarifle evde kolaylıkla yapabileceğiniz çok lezzetli hem de çok şifalı bir çorba eğer evde yapmayı denemediyseniz mutlaka denemelisiniz.

Hastalara Şifa Kaynağı Kelle Çorbası Türk mutfağında yapılan bir çorbadır. Bu çorba, kemiklerden ve etlerden yapılır. Türkiye’de yaygın olarak yapılır ve soğuk havalarda sıklıkla tüketilir. Türkiye dışında da popülerdir ve Türk mutfağının bir parçası olarak kabul edilir.

Kelle çorbası, ayrıca içeriğinde bol miktarda protein bulunduğu için besleyici bir çorbadır ve genellikle hasta ya da yorgun olanlar için tavsiye edilir.

Lokanta Usulü kelle çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle kasabımızdan kelleyi alıyoruz. Kelleyle birlikte paça da alabilirsiniz suyu daha lezzetli oluyor ama her kasapta paça olmuyor. Onun için sadece kelleden de yapabilirsiniz. Burada sadece dikkat etmemiz gereken şey kellenin kesinlikle taze olmasıdır.

Kelleyi kasaptan alırken genellikle hazırlayıp veriyorlar. Ama eğer hazırlanmammış ise kellenin burun kısmı kestirip beyin kısmını kullanacaksanız orasını da kasapta açtırabilirsiniz. Kelleyi aldık şimdide pişirelim mi?

Kelle paça çorbasının yapılışı için Malzemeler

• Kelle 1 adet
• Un iki çorba kaşığı
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Sarımsak 5 orta boy diş
• Sirke yarım çay bardağı
• Limon 1 adet
• Su
  

Kasaptan aldığımız kelleyi iyice yıkıyoruz sonra derin bir kaba alıp üzerini kapatacak kadar su koyuyoruz. Zamanımız varsa 3-4 saat hatta daha fazla suda bekletirseniz kelledeki o rahatsız eden koku olmuyor. Suyunu ara, ara değiştiriyoruz, zaten beklettikçe o kanlı suyu gidiyor. Eğer zamanımız yok ise 1 saat suda beklettikten sonra düdüklü tencereye alıp yine üzerini kapatacak kadar su koyup kaynadıktan sonra 15 dakika pişirelim sonra o suyunu döküyoruz. Sonra tekrar kellenin üzerini kapatacak kadar kaynamış sıcak su koyup bir tatlı kaşığı tuzunu da ekleyip haşlıyoruz. Düdüklüde 45 dakika haşlamak yeterli olacaktır. Kelle pişe dursun biz çorbanın ununu kavuralım soğusun.

Çorbayı yapacağımız tencereye 2 çorba kaşığı unu ekleyerek kısık ateşte kavuralım, burada dikkat etmemiz gereken şey unu çok kavurmamak, unun kokusu çıkana dek kavurmamız yeterli olacaktır. Kavurduğumuz un sağuya dursun bizde kelleyi hazırlayalım. Düdüklü tencerede pişirdiğimiz kelleyi düdüklünün havası indi ise açalım. Zaten 45 dakika pişen kellenin etleri kemiklerinden ayrılmıştır. Ayrılmamış ise biz kemiklerinden ayırarak çorbanın içerisine atılacak parçalar haline getirelim, kelledeki etin en çok kısmı dildedir. Dilin üzerindeki beyaz tırtıklı kısmı soyalım içerisindeki eti kullanalım.

Soğuyan unumuza kellenin suyundan azar, azar koyarak bir çırpma teli ile karıştıralım eğer biraz topaklı kaldı ise bir süzgeçten geçirelim o topaklarda süzgeçte kalsın ve daha pürüzsüz bir kıvam elde edelim. Şimdi un ve kelle suyuyla hazırladığımız çorbanın içerisine kemiklerden ayırdığımız etleri katalım sonra çorbayı ocakta bir taşım kaynatalım ki lezzetler birbirine iyice geçsin ve daha lezzetli bir çorba olsun. 2 kaşık un çok kıvamlı olmayacak bir çorba için yeterli ama, eğer siz daha kıvamlı bir çorba istiyorsanız ununu arttırarak daha koyu kıvamlı bir çorba elde edersiniz.

En Kolay Kelle paça çorba tarifi

Çorbamız hazır şimdide olmazsa olmaz sarımsaklı ve sirkeli sosunu hazırlayalım. Biliyorsunuz ki Sarımsağın faydaları saymakla bitmez.Soyduğumuz sarımsakları havan da biraz tuz ile iyice dövelim. Sonra sirkeyi küçük bir kaseye alalım üzerine havanda dövdüğümüz sarımsakları koyalım ve karıştıralım. Evet sosumuzda hazır. 1 adet kelle ile 4 kişilik çorba çıkıyor siz ona göre ayarlama yaparsınız.

Pişirdiğimiz çorbayı kaseye koyuyoruz üzerine sarımsak ve sirke ile hazırladığımız sos dan koyuyoruz, isteğe bağlı olarak 1 çorba kaşığı veya daha fazla koyarak afiyetle içebilirsiniz. Üzerine yine isteğe bağlı limonda sıkabilirsiniz daha lezzetli olur. Ayrıca limonla tükettiğiniz zaman çorbanın vitamin değeri daha yüksek olur.

Sevgili okuyucularım bugün sizlere çok lezzetli ve bir o kadarda vitamin değeri yüksek olan kelle paça çorbasının evde hazırlanışını anlatmaya çalıştım. Dilerseniz İstanbul Tuzla Çorbacı Tavsiyesi başlıklı makalemizi değerlendirebilirsiniz. Verdiğimiz tarifi sizde denediğinizde çok beğeneceksiniz.

Afiyet olsun…

Sümeyye Nur Gündüz

Tuzla Gazetesi

Geleneksel Anadolu Yemeği Arabaşı

Geleneksel Anadolu Yemeği Arabaşı; Sevgili okuyucularım malum havalar soğudu bazı illerimizde kar yağıyor. Şöyle içimizi ısıtacak geleneksel kış aylarının vazgeçilmez eğlencesi olarak da yapılan bir yemek olan arabaş çorbası nasıl yapılır‘dan bahsetmeye çalışacağım.

Sonra da güzel bir ara başı yemeği tarifi vereceğim. Arabaşı hakkında birçok yazı birçok bilgi var ama bende araştırırken çok farklı bilgilere ulaştım ve benimde bilmediğim bilgilere le karşılaştım ve bunları sizinle paylaşmak için sabırsızlanıyorum. Arabaşını Yozgat yöresine ait olduğu bilgisi çok yaygın olsa da aslında ülkemizde birçok ilimizde yapılıyor.

Arabaşının bir kıtlık yemeği olduğunu biliyor muydunuz? Eminim ki sizde benim gibi şaşırdınız. Bende birçoğunuz gibi bilmiyordum. Hatta isminden dolayı Arap yemeği olduğunu ve isminin de oradan geldiğini zannedenlerdenim. Ama halis muhlis Türk yemeği olduğunu öğrenince çok mutlu oldum. Ara başı aslında yörüklerin (göçerlerin) kıtlık zamanında zeki kadınlarımızın icat ettiği bir yemekmiş. Sizde şaşırdınız değil mi. İlginizi çekebilir; İstanbul Tuzla Çorbacı Tavsiyesi burada!

Geleneksel Anadolu Yemeği Arabaşı yapılışı

Türkler (göçerler veya yörükler) koyunları, keçileri, inekleri, eşekleri, develeri, köpekleri ve tazıları ile sürekli hareket halinde ve sürekli göçtükleri için hemen hazırlayıp tüketebilecekleri gıdaları kullanıyorlardı bu gıdalar süt ve süt ürünleri (peynir, yağ, yoğurt) bulgur, un ve avladıkları av hayvanları bazen de kestikleri hayvanlarını diğer ellerindeki ürünlere katık yaparak yemekler yapıyorlardı. Arabaşı yemeği de bu şekilde ortaya çıkan bir yemekmiş.

Kıtlık zamanın olduğu, çok bir malzemeni olmaması zeki olan Türk analarımızın hemen pratik bir şekilde hazırladıkları unu kavurarak sadece yağ koyarak yapılan bir çorbanın bugünlere gelip bazen ziyafet sofrasına, bazen alile meclisinde ve bazen de yemekten sonra yenilen bir ritüele dönüşeceğini nerden bileceklerdi. Evet anlarımızın sadece kıtlık zamanında yaptıkları çorba sonra nasıl ara başın döndü dersiniz.

Unu kavurarak hazırladıkları çorbayı aynı gün hepsini tüketemiyorlardı ve kalıyordu tabi ki israf asla yoktu kalan çorba dökülmezdi çorba unla piştiği için koyulaşıp pelte gibi oluyordu. Sürekli göç halinde oldukları için bazen ekmek yapmaya da zamanları olmuyordu hemen av eti veya kesilen bir hayvanla yapılan çorbayı bu bir gün önce yapılan unla hazırladıkları pelte kıvamındaki (soğuk çorbayı) yeni yapılan çorbaya katık edip ara yemeği yani (ara aşı) olarak tüketiliyordu. Evet ara aşı yani arabaşı bu şekilde icat olmuş.

Arabaşı Yemeğinin Yapılışı

Çorbası için malzemeler

• Tavuk 1 adet (bütün tavuk olursa daha lezzetli olur)
• Un 3 çorba kaşığı
• Domates salçası 1,5 çorba kaşığı
• Ayçiçek yağ 5 çorba kaşığı veya( tere yağ 1,5 çorba kaşığı)
• Tuz 1 tatlı kaşığı
• Kırmızı toz biber 1 tatlı kaşığı
• Karabiber 1 çay kaşığı

Hamuru için malzemeler

• Un 1 su bardağı
• Su 4 su bardağı
• Tuz 1 tatlı kaşığı

Geleneksel Anadolu Yemeği Arabaşı Yapılışı

Geleneksel Anadolu Yemeği Arabaşı; Size vereceğim tarif 6 –7 kişilik olabilir. Önce isterseniz hamurunu yapalım ki soğusun. Hamuru çok zor değil 1 su bardağı unu derin bir kaba alıyoruz üzerine suyunu koyuyoruz suyunu koyarken bir taraftan da çırpma teli ile karıştıralım ki un topaklanmasın suyunu yavaş yavaş ekleyerek akıcı bir kıvama gelene dek su koyalım ve iyice karıştıralım içerisinde topaklanma olmadığından eminsek diğer kalan suyu tencereye koyup ocağın üzerine alalım tencerenin içine unla hazırladığımız karışımı yavaş yavaş karıştırarak dökelim bu esnada yine çırpma telini kullanabiliriz.

Unun içine tuzunu atıp pişirelim puding kıvamına gelip kaynamaya başlayınca, biraz kaynaya kaynaya pişirelim sonra 2 santim kalınlığında olacak şekilde bir tepsiye dökelim tepsiye dökmeden önce tepsiyi su ile çalkalayalım ki hamur yapışmasın ve alması kolay olsun, hamurumuz hazır onu soğuk bir yerde soğumaya bırakalım ve çorbasını hazırlayalım.

Öncelikle tavuğu haşlayarak başlayalım, but veya göğüs etinden yapabilirsiniz ama çorbasını tavuk suyuyla yapacağımız için bence bütün tavuk daha lezzetli oluyor. Tavuğu düdüklü veya tencere koyup üzerini kapatacak kadar su ve tuzunu koyarak pişmeye bırakalım.

Geleneksel Anadolu Yemeği Arabaşı Tarifi

Tavuk pişerken bizde çorbanın ununu kavuralım un sarı rengi alana dek kavuruyoruz kısık ateşte kavuralım ki un hemen yanmasın yavaş, yavaş kavrulsun un kavrulduktan sonra biraz soğutalım sonra 5 su bardağı tavuk suyunu yavaş yavaş koyarak karıştırıyoruz. Eğer tavuk suyunu çok sevmiyorsanız 3 su bardağı tavuk suyu 2 su bardağını sade su koyabilirsiniz. Burada da yine çorbanın da topaklanmamasına dikkat edelim, çorbanız kaynayana kadar karıştıralım eğer koyu bir kıvam olursa suyunu biraz arttırabilirsiniz. Çorbamız kaynadıktan sonra altını kısalım ve kendi kendine biraz kaynamaya bırakalım, diğer taraftan tavuk etlerini didikleyelim hazırladığımız tavukları çorbanın içine koyalım.

Tavaya tercih edeceğimiz yağımızı atalım üzerine toz kırmızı biberi, karabiberi ve salçayı koyalım iyice kavurduktan sonra bu karışımı da çorbaya ekleyelim. Tavuk haşlarken tuz koyduğumuz için, çorbaya tuzunu kontrol ederek koyabilirsiniz. Toz kırmızı biberi acı seviyorsanız acı toz biber koyabilirsiniz, miktarını da arzuya göre artıra bilirsiniz. Çorbamız hazır, soğuyan hamurumuzu baklava dilimi şeklinde keselim. Tepsin ortasından hamurlarını alıp biraz derin ve büyük bir kaseye çorbadan doldurup tepsinin tam ortasına koyarak servis edebilirsiniz. Orijinal servisi bu şekilde ama tabi ki hamuru küçük tabaklara koyup çorbalarıyla birlikte ayrı ayrı da servis edebilirsiniz. Afiyet olsun

Sevgili okuyucularım bugün sizlere arabaşı yemeğinin hem tarihini, hem de püf noktalarıyla yapılışını anlatmaya çalıştım. Umarım faydalı olmuştur. Ben yazarken çok zevk aldım umarım sizde okurken aynı zevki alırsınız.

Sümeyye Nur Gündüz…

Bayram Kavurması Tarifi

Bayram Kavurması Tarifi Kurban bayramının yaklaşmasıyla beraber en çok aranan tarifler arasında yer almaktadır. Bizlerde bugün okurlarımıza en lezzetli kavurma nasıl yapılır tarifini paylaşacağız.

Bayram Kavurması Tarifi İçin Malzemeler

• 1 kilogram kuzu but eti
• 2 yemek kaşığı ile tereyağı
• 1 çay kaşığı ile tuz
• 1 tatlı kaşığı ile kekik

Arzuya göre:

• 1 tane büyük boy domates
• 2 tane orta boy yeşil sivri biber
• 1 tatlı kaşığı ile kırmızı pul biber
• ½ çay kaşığı ile karabiber

Bayram Kavurması Tarifinin Püf Noktası Nedir?

Kuzunun kendi yağı, kavurma yapmak için yeterli olacaktır. Ancak lezzetini artırmak için küçük parçalar halinde doğranan yağlardan ilave edebilirsiniz.

Bayram Kavurması Tarifi Nasıl Hazırlanır?

Öncelikle kuzu etinin yağlı tarafını alarak küp şekilde doğramaya başlayın. Kavurma işleminde kuzu etinin kendi yağlarını da kullanmak istiyorsanız, bu noktada küçük küçük doğramanız gerecektir. İlk olarak döküm bir tencerede kuzunun iç yağını iyice erin. Eğer ekstra yağa ihtiyaç duyulmuyorsa kızgın durumda bulunan tencereye doğranan kuzu etlerini de aktarın.

Yüksek ateşte, çok karıştırılmadan etleri güzelce mühürleyin. Bu sayede etler yumuşak kalır ve suyunu içerisine hapseder. Kapağı kapatılan bir tencerede, kısık ateşte yaklaşık olarak 30 dakika kadar pişirin.

Kullanılan etin türüne ve dinlenme süresine göre pişme süresi de değişiklik gösterir. Bu yüzden pişme derecesini kontrol edin ve etler istenilen kıvamda yumuşamadıysa az az sıcak su ekleyerek pişirmeye devam edin.

En lezzetli Kurban eti kavurma tarifi

Etler suyunu çektikten ve yumuşadıktan sonra içerisine tereyağını ilave edin. Bu şekilde 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin. Bu aşamada tuz ve kekik başta olmak üzere istediğiniz baharatları ekleyin. Baharatlarla enfes bir lezzete sahip olan bayram kavurması servise hazır!

Kavurmayı daha farklı bir lezzette sunmak isteyenler, soyulan ve küçük küplere ayrılan domatesi ve ince kesilen sivri biberleri içerisine ilave edebilir. Karabiber ve kırmızı biberde ilave edilir. Biberler renk alana ve domatesler iyice eriyene kadar yüksek ateşte sotelendikten sonra servise hazır olur. Sıcak sıcak sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun. ilginizi çekebilir? 2022 Kurban Bayramı ne zaman?

Bayram Kavurması Servis Önerisi Nedir?

Arzuya göre tereyağlı nefis bir pilavla ve salatayla misafirlerinize bayram süresince keyifle ikram edebilirsiniz.

Afiyet Olsun…

Tuzla Gazetesi

Evde Kedi Dili Pasta Nasıl Yapılır?

Evde Kedi Dili Pasta Nasıl Yapılır?  Günümüzde birçok farklı pasta çeşidi olduğu bilinmektedir. Özellikle bazı pasta çeşitlerinin seveni oldukça çoktur. Bunlardan biriside kedi dili pasta olarak dikkat çekmektedir. Peki, kedi dili pasta nasıl yapılır?

Kedi Dili Pasta Nasıl Yapılır?

Kedi dili pasta herkesin kolayca yapma şansı bulunan son derece pratik bir tatlıdır. Çok fazla malzemesi olmaması da önemli bir avantajdır. Çünkü bu kadar malzeme ile oldukça nefis bir pasta yapmaktan çok mutlu olabilirsiniz. Özellikle çay saatlerinde ve akşam yemeğinden sonra ağzınızı tatlandıracak harika bir pasta olduğunu bilmelisiniz.

Hazırlık: 15 dakika

Pişirme: 15 dakika

Evde Kedi Dili Tatlısı Tarifi Malzemeleri

– 1 paket kedi dili bisküvisi,

– 2 su bardağı süt bisküvileri ıslatmak amacıyla kullanılacak.

Muhallebisini hazırlamak için;

– 1 su bardağı toz şeker,

– 1 litre süt,

– 1 su bardağı un,

– 2 tatlı kaşığı tereyağı,

– 2 tatlı kaşığı mısır nişastası,

– 1 paket vanilya.

Üzeri için;

– 3 çay bardağı süt,

– 1 paket hazır çikolata sosu.

Evde Kedi Dili Tatlısı Tarifi Yapılışı

1. Öncelikle kedi dillerini ıslatmakla işe başlıyoruz. Bunun için geniş bir kaba sütü alın. Kedi dillerini arkalı önlü bu süte batırın ve bor cam içerisine yan yana dizin.

2. Bir tencereye tereyağı ve vanilya hariç diğer muhallebi malzemelerini koyun. İyice çırparak ocağı açın ve kaynayıp koyulaşana kadar pişirin.

3. Muhallebi pişince cam ocaktan alın ve içerisine tereyağıyla vanilyayı ekleyin. 2-3 dakika kadar karıştırın.

4. Sıra geldi kedi dili bisküvileri ile muhallebiyi buluşturmaya. Bunun için bor cama dizili olan kedi dili bisküvilerinin üzerine muhallebiyi gezdirerek düzeltin.

5. Daha sonra çikolata sosunun yapımına geçebilirsiniz. Bunun için bir sos tenceresi kullanabilirsiniz. Çikolata sosunda yazan tarife uygun şekilde sosu hazırlayın.

6. Hazırlanan çikolata sosunun muhallebi üzerine dökülmesi gerekir. Ilıklaşmış olan muhallebi üzerine sosu iyice gezdirin ve sonrasında oda ısısına gelmesini bekleyin.

7. Hazırlanan pasta oda sıcaklığına gelince buzdolabına kaldırın. Bu pastayı en az 2 saat buzdolabında bekletmelisiniz.

8. Dinlenmiş olan pastayı buzdolabından çıkardıktan sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz. Üzerini ise kendi zevkinize göre farklı ürünler ile süsleyebilirsiniz.

Kedi Dili Pasta Süsleme Tavsiyeleri

– Yaptığınız pastanın üzerine benmari usulü eritilmiş olan çikolata çok yakışacaktır. Özellikle beyaz çikolata tercih edebilirsiniz.

– Hazır pasta süsleri de işe yaramaktadır. Ayrıca renkli şekerlemelerde bu konuda önemli bir yardımcıdır.

– Toz Antep fıstığı kullanarak da kedi dili pastayı süsleyebilirsiniz.

Ezogelin Çorbasının Tarifi

Ezogelin Çorbasının Tarifi. Çorba sofraların olmazsa olmazlarındandır. Yemeklerin yanına mutlaka çorba yapılmaktadır. Ezogelin çorbası birçok ana yemeğin yanına yaklaşan güzel bir tariftir. Bu tarif hem besleyici hem de bir o kadar lezzetlidir. Sizlerde ezogelin çorbasını evde pratik bir şekilde yapabilirsiniz. Özellikle hastalık zamanlarında şifalı bir çorbadır. Ezogelin çorbası eskiden beri yapılan klasik bir tariftir ve oldukça bereketli bir çorbadır.

Ezogelin çorbası ile mercimek çorbası çok benzetilmektedir. Ancak mercimek çorbasının içine havuç ve patates gibi sebzeler eklenerek yapılır. Ezogelin çorbası ise bulgur ve pirinç ile yapılmaktadır. İkisi arasındaki fark eklenen malzemelerdir.

Çoğu kişi ezogelin çorbasını lokantalarda içmektedir. Ancak bu tarif ile ezogelin çorbasını artık evlerde de kolayca yapabileceksiniz.

Ezogelin Çorbası İçin Gerekli Malzemeler

• Su bardağı kırmızı mercimek
• 1 çay bardağı bulgur
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 adet orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı kadar un
• 2 yemek kaşığı dolusu salça
• 2 yemek kaşığı dolusu kadar tereyağı
• 2 diş sarımsak
• Kırmızı biber, karabiber, nane, tuz

Ezogelin Çorbasının Yapılışı

• İlk olarak tencereye 1 yemek kaşığı sıvıyağı ve tereyağını alarak kızdıralım.
• Ardından küçük küçük doğradığınız sarımsakları ve soğanları da tencereye ilave ederek pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kırmızı mercimekleri, pirinci ve bulguru iyice yıkayıp süzün. Ardından tencereye ekleyerek 3-4 dakika kavurun.
• Daha sonra tencereye 1 litre kadar su ekleyip kapağını kapatarak pişmeye bırakın.
• Tenceredeki bakliyatlar yumuşayınca altını kapatın.
• Ayrı bir kapta 2 yemek kaşığı sıvıyağı kızdırın ve 1 yemek kaşığı un ile kavurun. Unun kokusu çıkınca içine 2 yemek kaşığı domates salçası ekleyin.
• Salça kavrulunca 1 su bardağı su ekleyerek kaynatın.
• En son çorbanızın baharatlarını ilave edin ve son kez karıştırın.
• Hazırladığınız sosu çorbaya ilave ederek iyice karıştırın.
• Çorbada ağzınıza pütür gelmesini istemiyorsanız çorbayı blenderdan geçirin.
• Çorbanız servise hazırdır. Afiyet olsun.

Ezogelin Çorbasının Faydaları

• Enerji verir.
• Kansızlığa iyi gelir.
• İçerisinde bulunan mercimek ve baklagiller oldukça yararlıdır.
• Kalp krizi riskini en aza indirir.
• Bağışıklık sistemini güçlendirir, hastalıkların kolay atlatılmasına yardımcı olur.
• Anne sütünü artırıcı özelliğe sahiptir.

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır?

Zeytinyağlı Enginar Nasıl Yapılır? Zeytinyağlı Enginar yemeği akşam saatlerinde tüketilen yiyecekler arasında yer alıyor. Hafif olması ve sağlıklı besinler içermesi nedeniyle insanlar tarafından severek tüketiliyor.

Malzemelerin her evde bulunan malzemelerden oluşması ve pratik bir şekilde hazırlanması sebebiyle oldukça sık bir şekilde tercih ediliyor. Çoğu kişinin bu yemeği beğenmesinin yanı sıra birçok kişi tarafından da ön yargılı bir şekilde yaklaşılıyor. Ancak bu yemeği bir kez tattıkları vakit bu ön yargılarını gidereceklerine ve bu yemeği bir daha yemek için sabırsızlanacakların içtenlikle inanıyoruz.

Enginarın Faydaları nelerdir?

Sizlere bu yazımızda aklınızda bulunan “Zeytinyağlı enginar, Zeytinyağlı enginar tarifi, zeytinyağlı enginar malzemeleri, Zeytinyağlı enginar malzemeleri nelerdir? Zeytinyağlı enginar nasıl yapılır?” gibi pek çok konuda ve soruda sizlere yardımcı olacağız.

Sizlerin de Zeytinyağlı Enginar ilginizi çektiyse yazının devamını okuyarak bu yemeğin tarifini ve malzemelerini öğrenip ve sonra deneyerek afiyetle tüketebilirsiniz.

Malzemeleri

•  6 tane enginar
• Yarım olan limonun suyu (enginarları yoğurmak için)
• 1 tane havuç
• 1 tane patates
• 1 su bardağı kadar bezelye
• 1 tane soğan
• 1 çay bardağı kadar zeytinyağı
• 1 tane limon
• 1 çay kaşığı kadar şeker
• 1,5 çay kaşığı kadar tuz
• 1 su bardağı kadar su

Yapılışı

Patates ve havuçları tam pişmeyecek şekilde haşlayın. Sonra bezelyeleri haşlayın. Sonrasında ise soğanlar, pembe bir hâl alana kadar yağda kızartın. Üzerine patates, havuç ve bezelyeleri ilave ederek 2-3 dakika karıştırın. Enginarları limon ile güzelce ovarak tencereye dizin.

Tencerenin içerisinde olacak şekilde harcı ilave edip enginarların içini doldurun. Üzerine ise limon, tuz, şeker, zeytinyağı ve son olarak suyu ekleyin. Yemek kaynamaya başlayıncaya kadar yüksek ateşte pişirin, ondan sonra kısık ateşte pişirin. Yaklaşık 25 dakika olacak şekilde pişmiş olan enginarları ocaktan alıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardında servis edebilirsiniz.

Dikkat etmeniz gerekenler

-Ayıklanmış enginarların, kararmamaları için limonlu suda bekletiniz.
-Soğuk olarak servis yapmadan önce üzerine ekstra zeytinyağı ilave ediniz.
-Tuz oranını misafirlerinizin damak tadına göre ayarlamalısınız.
-Limon suyu yerine portakal suyu da kullanabilirsiniz.

Tuzla Gazetesi Yemek Tarifleri

Vücudu Alkali Eden Yeşil İçecek Tarif

Vücudu Alkali Eden Yeşil İçecek Tarif. Malum havalar iyiden iyiye ısındı. Sıcak havalarda vücudunuzda ödem oluşuyor ya da hiçbir şey yiyemiyorsanız, vücudunuzu alkali eden detoks suyu ile tanışma zamanınız geldi. İster öğünde isterseniz de ara öğünlerde için fark etmez vereceğimizi detoks suyu tariflerini istediğiniz zaman  tüketebilirsiniz. İnanılmaz faydaları bulunan bu yeşil içecek tarifleri ile vücudunuzu baştan aşağı yenileme fırsatı bulacaksınız. Aynı zamanda yeşil bitkilerdeki zengin mineraller vücudunuzu alkali hale getirmenin en güzel ve kolay yoludur. Yeşil sebzeleri olduğu gibi tüketmek daha faydalıdır. Fakat hepsinin her zaman gün içinde tüketemiyoruz. İşte bu nedenle evde kısa sürede yapacağınız iki müthiş tarif ile bu bitkilerin faydalarından doyasıya yararlanabilirsiniz. İşte vücuda alkalize eden yeşil içecek tarifi ….

Bu ferahlatıcı içecek tarifi ile hem sindirim sisteminiz düzenleyecek hem de sindirim, sisteminde oluşan iltihaplar yok olacaktır. Vücudunuz alkali olmasını sağlayıp, hücrelerinizi detoksifiye edip, hücrelerinizi nemlendirerek besleyecektir. En sağlıklı yeşilliklerle dolu bu tarifi özellikle sabahın erken saatlerinde tüketirseniz güne daha sağlıklı başlamanıza yardımcı olacaktır.

Vücut için Yararlı Besinler Barındırıyor

Vücudu alkali eden yeşil içecek tarifi içerisinde bulunan kereviz günlük K vitamini ihtiyacınız karşılıyor. Bu sayede kemik sağlığınızı koruyor. Bildiğiniz gibi K vitamini kanın pıhtılaşması için gerekli vitaminlerden birsidir. Sindirim sistemi, iltihabı oluşumun engelleyen detoks suyu için gerekli malzemeler şunlardır

Detoks Suyu İçin Malzeme Listesi  

• Yaprakları çıkartılmış 3 adet kereviz sapı
• 1 adet orta boy salatalık
• 2 adet lahana yaprağı
• Bir tane limonun suyu
• Bir tane armut ya da elma

Yapılışı

Gördüğünüz gibi tüm sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesi ile elde edilen bu içecek tarifi hayatınızın vazgeçilmezi olacaktır. Tarifi yapmak için bütün malzemeleri blendar’dan geçirin ve homojen kıvamına gelince ister öğünlerde isterseniz de ara öğünlerde bir su bardağı tüketin. Bu kadar basit bir tarifi ile vücut sağlığınızı koruyabilir ve tüm gün enerjik kalabilirsiniz.

Yeşil yapraklı bitkiler hem kalorisi olmayan hem de vücudu alkali eden besinlerin başında geliyor detoks etkisi bulunan ve vücudu alkali eden yeşil bitkilerde %40 oranında flavonoid yer alıyor ve bu madde de vücutta müthiş yağ yakmaya yardımcıdır. Aynı zamanda proteini içeren yeşil yapraklı bitkilerin vücut için çok sayıda faydası bulunuyor. Yeşilliğin alkali özelliğini kullanarak vücudunuzu arınmasına yardımcı olabilirsiniz. Bu konuda başka bir tarifimiz ise aşağıda yer almaktadır

Yeşil Detoks Tarifi İçin Malzemeler   

• 3 yaprak çiğ karalahana
• 1 tutam maydanoz
• Yarım adet yeşil elma
• Bir adet salatalı
• Bir tane kereviz sapı
• Bir adet kabukları soyulmuş zencefil

Yapılışı

Tüm malzemeleri blendar‘dan geçirin ve homojen kıvama gelince gün içinde istediğiniz saatte tüketebilirsiniz.  Aynı zamanda bu tarifi dilediğiniz yeşil yapraklı sebzeler ile yapabilirsiniz. Yeşil yapraklı bitkiler ile elde ettiğinizi detoks suyu ile vücudunuzu enerjisi artırabilirsiniz. Bağışıklığı kuvvetlendirmeye yardımcı olan bu tarifler özellikle cilt üzerinde gözle görülebilir faydaları bulunmaktadır. Cildi parlatmasından tutunda gözlerin daha iyi görmesine yardımcı olmasına, vücudun çeşitli yerlerinde oluşan kronik ağrılarına tedavisine ve vücudun esneklik kazanmasına yardımcı olur. Kilo verme konusunda da oldukça faydaları bulunan bu yeşil detoks tarifini 7 gün boyunca düzenli içmeniz haline 4 ile 6 kilo verebilirsiniz. Bu tarif ile, içsel bir temizleme yaşarsınız. Vücudunuzdaki toksinleri atar ve sinir sistemlerinize bile olumlu etkileri vardır.

Kefirin Faydaları Nelerdir

Kefirin Faydaları Nelerdir? Süt ve süt ürünleri kemik sağlığını korumasının yanı sıra  vücutta çok sayıda faydası bulunmaktadır. Kefir de aynı şekilde insanların hayatı boyunca ihtiyaç duyacağı vitamin ve minerallere sahip süt ürünleri arasında yer alıyor. Özellikle vücut ve kemik sağlığı için çok önemli olan kalsiyumun temel kaynağı kefir gibi süt ürünlerdir. Büyüme ve gelişme dönemindeki çocukların kemik sağlığını korumak ve kemiklerini güçlendirmek için mutlaka kefir tükettirilmesi gerekir.

Yaşlılık döneminde ortaya çıkan osteoporoz  benzeri kemik hasarlarına ilişkin hastalıkların oluşmasını önlemek açısında günde en az iki ya da üç porsiyon kefir tüketilmesi tavsiye ediliyor. Sütten üretilen kefir hem vücudun ihtiyaç duyduğu kalsiyum ve protein ihtiyacını karşılarken, hem de sahip olduğu probiyotik bakteriler sayesinde vücut üzerinde çok sayıda faydası bulunmaktadır.  Peki, kefir nedir, faydaları nelerdir…. Konunu detaylarına gelin birlikte göz atalım…

Kefir Nedir

Kefir nedir sorusunun cevabı keçi koyun ve inek sütünün kefir mayası olarak isimlendirilen özel bir maya ile fermente edilmesi sonucunda elde edilen kıvamı ve lezzeti tıpkı ayranı andıran ama hafif ekşimsi ve tuzsuz bir içecektir. Kefir sade olarak üretildiği gibi çeşitli meyvelerin aromaları kullanılarak da meyveli kefir şeklinde de üretilmektedir. Bunlar arasında seçim yaparken damak zevkinizi göz önünde bulundurabilirsiniz. Neredeyse sütün tüm faydalarına sahip olan kefir, yüksek probiyotik içeriğine sahip olduğundan dolayı bağırsaklar için çok faydalı bir besin olmaktadır. Kökeni Kafkasya’ya bağlıdır ve adını ise Rusça’dan alıp, Türkçe de keyif veren anlamındadır.

İnsan Vücuduna kefirin Faydaları nelerdir

Kefirini faydaları nelerdir, elbette bir içeceği ya da besini tüketirken vücut sağlığı için faydalarını araştırırız.  Eğer vücut için çok yararlı bir besinse bunu hayatımızdan eksik etmemeye çalışırız. Kefir de faydalı besinler arasında yer alır ve çok sayıda faydaları vardır. Yaptığımız araştırmalardan çıkan sonuçlara göre kefirin faydaları şu şekilde sıraladık;

Çok değerli, kalsiyum kaynağıdır. Bunu yanı sıra B gurubu vitaminleri, K vitamini ve diğer vitaminler ve mineraller bakımından da zengin bir içeriğe sahiptir. Yani vücut sağlığı için kefirde yok yok diyebiliriz.

• Probiyotik besinler arasında en faydalı besinlerden birisi olan kefir, insan vücudunda sindirim sistemi sorunlarını yok eder, bağışıklık sistemini güçlendirir ve yüksek kolesterolü düşürür.
• Aynı zamanda kefir, vücudu kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyucu bir özelliği vardır.
• Tansiyonu dengeler
• Kefirin mucizevi faydalarından bir tanesi de cilt sağlına iyi gelmesidir. Dermatolojik hastalıklara karşı vücudu koruyup, cildi güzelleştirir.
• Bol miktarda kalsiyum içerdiğinden dolayı kemik ve kas sağlığını korur. Özellikle gelişme dönemindeki çocuklar ile sporcuların kefiri bol bol tüketmesi gerekmektedir
• Vücudu böbrek ve karaciğer hastalıklarına karşı korur. İlaç kullananların kefir tüketmesi gerekmektedir. Çünkü kefir ilaçların yan etkilerin önlemeye yardımcı olur
• Safra kesesi taşlarını çözülmesini sağlar
• Aynı zamanda idrar yol enfeksiyonlarını böbrek ve karaciğer enfeksiyonlarını önler.
• Metabolizmayı hızlandırır ve kilo vermeye yardımcı bir besidir.
• Bilişsel fonksiyonları güçlendirir ve içerdiği bazı vitamini ve mineraller sayesinde beyin sağlığını korur.

Kefir Nasıl ve Ne Zaman Tüketilmelidir

Sağlıklı bir beslenmeye dikkat eden tüketicileri kefir tüketmeyi alışkanlık haline getirmek için kefir nasıl ve ne zaman tüketilir soruları üzerinde araştırmalar yapmaya başladı. Kefirin özel bir tüketim şekli bulunmamaktadır. Kefiri ise gün içinde, istediğiniz herhangi bir zamanda tüketebilirsiniz. Ancak kefiri demir eksikliği anemisi bulunanlar demir içeriği yüksek besinler ile bir arada tüketmemeleri gerekmektedir.